賞味期限　令和7年2月15日 ・1回のご注文につき、数量2点までご購入いただけます。 原材料はすべて、農薬、肥料不使用。 人気商品の寒仕込み「生味噌」をフリーズドライ加工し、手軽に楽しめるお味噌汁ができました。 北海道せたな町産のわかめと、素材にこだわった本枯節と昆布の出汁（おだしマジック）を使用。 袋の中味をお椀にあけ、熱湯160mlを注ぐとお召し上がりいただけます。 1袋　3食入り（個包装）です。 製品化には、家庭料理研究家の高窪美穂子さんと、チームの皆様にご協力いただきました。 ほっこりするお味噌汁を是非味わってください。

賞味期限　令和7年2月15日 原材料はすべて、農薬、肥料不使用。 人気商品の寒仕込み「生味噌」をフリーズドライ加工し、手軽に楽しめるお味噌汁ができました。 北海道せたな町産のわかめと、素材にこだわった本枯節と昆布の出汁（おだしマジック）を使用。 袋の中味をお椀にあけ、熱湯160mlを注ぐとお召し上がりいただけます。 1袋　3食入り（個包装）です。 製品化には、家庭料理研究家の高窪美穂子さんと、チームの皆様にご協力いただきました。 ほっこりするお味噌汁を是非味わってください。

賞味期限 2026年3月20日 商品紹介動画→https://youtu.be/V1isWhXOEus 農薬、肥料不使用。 香りよし！喉越しよし！蕎麦湯が絶品！ そば好きな日本人ですが、蕎麦粉の７５％以上が海外から輸入されているのが現状です。 北海道の自然豊かなせたな町で育った蕎麦は、蕎麦本来の香りと味わいが楽しめます。 もちろん、無肥料、無農薬。打ち粉も蕎麦粉を使用しています。 自然のエネルギーがたっぷり詰まった蕎麦は、一口食べると「これぞ蕎麦だ！」と感じさせてくれるような豊かな香りが特徴です。 [ おすすめの食べ方] 蕎麦を食べた後のお楽しみ♪ 蕎麦を食べたあとのお汁に、蕎麦を湯がいた時の蕎麦湯を入れてみてください。おいしいですよ。 捨てるのがもったいなくなっちゃいます。 美味しい食べ方 蕎麦と納豆を合わせた納豆蕎麦 蕎麦湯を焼酎で割るとのんべいにはたまりません

賞味期限 2026年3月20日 ・1回のご注文につき、数量2点までご購入いただけます。 ・レターパックでの配送となります。 商品紹介動画→https://youtu.be/V1isWhXOEus 農薬、肥料不使用。 香りよし！喉越しよし！蕎麦湯が絶品！ そば好きな日本人ですが、蕎麦粉の７５％以上が海外から輸入されているのが現状です。 北海道の自然豊かなせたな町で育った蕎麦は、蕎麦本来の香りと味わいが楽しめます。 もちろん、無肥料、無農薬。打ち粉も蕎麦粉を使用しています。 自然のエネルギーがたっぷり詰まった蕎麦は、一口食べると「これぞ蕎麦だ！」と感じさせてくれるような豊かな香りが特徴です。 [ おすすめの食べ方] 蕎麦を食べた後のお楽しみ♪ 蕎麦を食べたあとのお汁に、蕎麦を湯がいた時の蕎麦湯を入れてみてください。おいしいですよ。 捨てるのがもったいなくなっちゃいます。 美味しい食べ方 蕎麦と納豆を合わせた納豆蕎麦 蕎麦湯を焼酎で割るとのんべいにはたまりません

賞味期限 2026年3月20日 商品紹介動画→https://youtu.be/V1isWhXOEus 農薬、肥料不使用。 香りよし！喉越しよし！蕎麦湯が絶品！ そば好きな日本人ですが、蕎麦粉の７５％以上が海外から輸入されているのが現状です。 北海道の自然豊かなせたな町で育った蕎麦は、蕎麦本来の香りと味わいが楽しめます。 もちろん、無肥料、無農薬。打ち粉も蕎麦粉を使用しています。 自然のエネルギーがたっぷり詰まった蕎麦は、一口食べると「これぞ蕎麦だ！」と感じさせてくれるような豊かな香りが特徴です。 [ おすすめの食べ方] 蕎麦を食べた後のお楽しみ♪ 蕎麦を食べたあとのお汁に、蕎麦を湯がいた時の蕎麦湯を入れてみてください。おいしいですよ。 捨てるのがもったいなくなっちゃいます。 美味しい食べ方 蕎麦と納豆を合わせた納豆蕎麦 蕎麦湯を焼酎で割るとのんべいにはたまりません

賞味期限 2025年3月24日 商品紹介動画→https://youtu.be/4iu_DIoYlow 農薬、肥料不使用。 自家採種した種を植え、収穫、加工まで 美味しいものを届けたい一心で作ったトマトジュース。 自家採取40年以上続けてきた品種を知人から数粒分けていただき せたなで10年以上自家採取。計50年を超える年月をかけて 酸味と糖度のバランスよくフルーツの様な味わいが誕生しました。 トマトを植えるところに土を盛り、高い畝（山）に、両脇の谷（川）に等間隔に点穴（深み）を掘り、 自然界の水脈環境を再生、水と空気の通り道が出来る事で畝が固まらず、トマトが元気に健康に育ちます。 スタッフが作るトマトジュースは 煮込む時間は決めず、３段階に変化する色彩を見分け、中火からゆっくりと弱火に調整し こし器からトマトの皮と種から人力で搾り 旨味エキスを加えることでさらに美味しいトマトジュースに仕上がります。 飲んでくれる方が「美味しい！」と喜んでくださる 顔を思い浮かべながら「ありがとう」と言葉にし感謝を込めて作っています！

賞味期限 2024年12月12日 商品動画紹介→https://youtu.be/4iu_DIoYlow 農薬、肥料不使用。 自家採種した種を植え、収穫、加工まで 美味しいものを届けたい一心で作ったトマトジュース。 自家採取40年以上続けてきた品種を知人から数粒分けていただき せたなで10年以上自家採取。計50年を超える年月をかけて 酸味と糖度のバランスよくフルーツの様な味わいが誕生しました。 トマトを植えるところに土を盛り、高い畝（山）に、両脇の谷（川）に等間隔に点穴（深み）を掘り、 自然界の水脈環境を再生、水と空気の通り道が出来る事で畝が固まらず、トマトが元気に健康に育ちます。 スタッフが作るトマトジュースは 煮込む時間は決めず、３段階に変化する色彩を見分け、中火からゆっくりと弱火に調整し こし器からトマトの皮と種から人力で搾り 旨味エキスを加えることでさらに美味しいトマトジュースに仕上がります。 飲んでくれる方が「美味しい！」と喜んでくださる 顔を思い浮かべながら「ありがとう」と言葉にし感謝を込めて作っています！ ※1本のみの購入はギフト対応となっておりません。

賞味期限 2024年12月12日 ※箱の上から緩衝材で包み発送いたします。 商品動画紹介→https://youtu.be/4iu_DIoYlow 農薬、肥料不使用。 自家採種した種を植え、収穫、加工まで 美味しいものを届けたい一心で作ったトマトジュース。 自家採取40年以上続けてきた品種を知人から数粒分けていただき せたなで10年以上自家採取。計50年を超える年月をかけて 酸味と糖度のバランスよくフルーツの様な味わいが誕生しました。 トマトを植えるところに土を盛り、高い畝（山）に、両脇の谷（川）に等間隔に点穴（深み）を掘り、 自然界の水脈環境を再生、水と空気の通り道が出来る事で畝が固まらず、トマトが元気に健康に育ちます。 スタッフが作るトマトジュースは 煮込む時間は決めず、３段階に変化する色彩を見分け、中火からゆっくりと弱火に調整し こし器からトマトの皮と種から人力で搾り 旨味エキスを加えることでさらに美味しいトマトジュースに仕上がります。 飲んでくれる方が「美味しい！」と喜んでくださる 顔を思い浮かべながら「ありがとう」と言葉にし感謝を込めて作っています！

賞味期限 2024年12月12日 ※箱の上から緩衝材で包み発送いたします。 商品動画紹介→https://youtu.be/4iu_DIoYlow 農薬、肥料不使用。 自家採種した種を植え、収穫、加工まで 美味しいものを届けたい一心で作ったトマトジュース。 自家採取40年以上続けてきた品種を知人から数粒分けていただき せたなで10年以上自家採取。計50年を超える年月をかけて 酸味と糖度のバランスよくフルーツの様な味わいが誕生しました。 トマトを植えるところに土を盛り、高い畝（山）に、両脇の谷（川）に等間隔に点穴（深み）を掘り、 自然界の水脈環境を再生、水と空気の通り道が出来る事で畝が固まらず、トマトが元気に健康に育ちます。 スタッフが作るトマトジュースは 煮込む時間は決めず、３段階に変化する色彩を見分け、中火からゆっくりと弱火に調整し こし器からトマトの皮と種から人力で搾り 旨味エキスを加えることでさらに美味しいトマトジュースに仕上がります。 飲んでくれる方が「美味しい！」と喜んでくださる 顔を思い浮かべながら「ありがとう」と言葉にし感謝を込めて作っています！

賞味期限 2024年7月17日 【新商品】 北海道せたな町のお米を使った 「おこめちゃんの麺」が新登場！ こちらの麺に使われているのは、約20年前から 農薬・肥料不使用で育てられているお米。 米粉の他に、秀明自然農法のでん粉(北海道産 馬鈴薯)・豆乳(北海道産)を使用しています。 添加物はもちろん、小麦粉も使われていないため、グルテンフリー 。 小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけるものとなっています。 ツルツルもちっと食感の米麺。 フォーのようにスープに入れたり、うどんやパスタの代わりとしてお召し上がりいただけます。 和洋中、様々な料理にお使いいただけます。 平麺と細麺の2種類ございます。 ◯おいしい茹で方 1.沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、 軽くかき混ぜ4分ほど茹でる。 2.茹で上がったらザルにあげ、冷水で洗う。 3.お好みの方法で調理する。

賞味期限 2024年7月17日 ・レターパックでの配送になります。（6,000円以上ご購入の場合、ゆうパックでの配送となります） 【新商品】 北海道せたな町のお米を使った 「おこめちゃんの麺」が新登場！ こちらの麺に使われているのは、約20年前から 農薬・肥料不使用で育てられているお米。 米粉の他に、秀明自然農法のでん粉(北海道産 馬鈴薯)・豆乳(北海道産)を使用しています。 添加物はもちろん、小麦粉も使われていないため、グルテンフリー 。 小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけるものとなっています。 ツルツルもちっと食感の米麺。 フォーのようにスープに入れたり、うどんやパスタの代わりとしてお召し上がりいただけます。 和洋中、様々な料理にお使いいただけます。 平麺と細麺の2種類ございます。 ◯おいしい茹で方 1.沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、 軽くかき混ぜ4分ほど茹でる。 2.茹で上がったらザルにあげ、冷水で洗う。 3.お好みの方法で調理する。

賞味期限 2024年7月17日 【新商品】 北海道せたな町のお米を使った 「おこめちゃんの麺」が新登場！ こちらの麺に使われているのは、約20年前から 農薬・肥料不使用で育てられているお米。 米粉の他に、秀明自然農法のでん粉(北海道産 馬鈴薯)・豆乳(北海道産)を使用しています。 添加物はもちろん、小麦粉も使われていないため、グルテンフリー 。 小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけるものとなっています。 ツルツルもちっと食感の米麺。 フォーのようにスープに入れたり、うどんやパスタの代わりとしてお召し上がりいただけます。 和洋中、様々な料理にお使いいただけます。 平麺と細麺の2種類ございます。 ◯おいしい茹で方 1.沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、 軽くかき混ぜ3分ほど茹でる。 2.茹で上がったらザルにあげ、冷水で洗う。 3.お好みの方法で調理する。

賞味期限 2024年7月17日 ・レターパックでの配送になります。（6,000円以上ご購入の場合、ゆうパックでの配送となります） 【新商品】 北海道せたな町のお米を使った 「おこめちゃんの麺」が新登場！ こちらの麺に使われているのは、約20年前から 農薬・肥料不使用で育てられているお米。 米粉の他に、秀明自然農法のでん粉(北海道産 馬鈴薯)・豆乳(北海道産)を使用しています。 添加物はもちろん、小麦粉も使われていないため、グルテンフリー 。 小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけるものとなっています。 ツルツルもちっと食感の米麺。 フォーのようにスープに入れたり、うどんやパスタの代わりとしてお召し上がりいただけます。 和洋中、様々な料理にお使いいただけます。 平麺と細麺の2種類ございます。 ◯おいしい茹で方 1.沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、 軽くかき混ぜ3分ほど茹でる。 2.茹で上がったらザルにあげ、冷水で洗う。 3.お好みの方法で調理する。

賞味期限 2025年6月27日 金色（こんじき）の生（き）醤油 農薬、肥料不使用　 　　　　　　 お醤油は料理の味の決め手となります。 毎日使うものこそ、農薬、肥料を使わずに育った原材料を使い究極の生醤油を届けたい！ そんな想いがこもった醤油は、丸大豆と小麦を使用し奥深い味わいの生醤油が生まれました。 名水百選に選ばれている福井県大野市日吉町にある御清水の地で、創業百年を越える 野村醤油で製造しており おかげさまで2014年には全窒素分の旨味成分が最高ランクの超特選に入りました。 （株）エルシャン代表　奇跡のレシピ著者ムラキテルミさんも 「スッキリとしていてキレがあり、それでいてコクも甘味もある。お料理の腕、上がります。」 とおすすめしてくださっております。 【おすすめの食べ方】 自然栽培で育てた大豆、小麦、天日塩のみで製造している生醤油は シンプルに卵かけご飯、冷奴や焼き飯がおすすめです。 ＊一般の醤油は化学的に油分を溶出した脱脂加工大豆で製造されているものがほとんどです。 ＊＊醤油に関するコメントも多数いただいております＊＊ ムラキテルミさま 株 エル・シャン代表 「ガンは自宅で治す」「余命３ヶ月のガンが消えた1日１食奇跡のレシピ」「お金に愛されると絶対お金に困らない！」 など著者多数。 ■富樫さんの作られる、絶品お醤油 『奇跡のりんご』を作られる、木村秋則さんと良縁をいただき、私が運営しますウェブサイトで、木村秋則さんのお仲間の作られた商品の販売をしています。 そんな中、ずっと、お醤油を探していました。『レストラン山崎』の山崎シェフから、スゲ〜ェ〜醤油ありますよ！と、ご紹介いただいたのが、冨樫さんの育てられる、鶴の子大豆で作られたお醤油でした。まぁ〜お醤油の概念を覆す、美味しさ！美味しい〜には、長い長い開発ストーリーがありました。富樫さんのお仕事に敬服しています。熱烈な、富樫さんのお醤油ファンに恵まれまして、大人気、ロングセラー商品になっています。行きつけの熱海のお寿司屋さんにも、マイ醤油として持参していましたら、店主も、美味しさに唸って、ご注文いただいています。このお寿司屋さんの、ファンの顔ぶれが素晴らしく、今では、セレブリティー御用達お醤油になっています。 鮨の蔵代表 井川　大さま 20代の鮨修業の後、開業。あらゆる観点から魚を熟知し締め方、血抜き、温度管理、熟成、切りつけなど日々研究を重ね、究極の旨味を引き出す。生産者に寄り添う鮨の申し子といわれています。 この醤油に出会えて無ければ、 お店をやろうと思いませんでした。 株式会社アッサンブラージュ代表取締役 高窪　美穂子さま 身体によくて、ちゃんとおいしい家庭料理」をモットーに、100％天然素材を使い、シンプル調理でヘルシー・美味しい家庭料理レッスンの少人数制料理教室【クッキングサロンM＆Y】主宰。フードコンサルティングも手がける。 著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」(旭屋出版)など著者多数。 富樫さんの醤油が大好き！香り高く深い旨味が格別で少量で存在感を発揮し、さらに素材の味を引き立てくれるので、長年愛用しています。 余市　SAGRA 村井　啓人さま 2006年より北海道の食材に特化したイタリア料理店をオープン。農家さんやワイナリーとの出会いで、余市への移住を決め 現在は北海道よりもより狭い余市、後志エリアの食とワインに特化してイタリアンオーベルジュを営む。 お邪魔した際目にした、水を張った水田の情景は今も鮮明に思い返されます。 派手に主張する何かがあるわけではないが、生命力に満ち溢れ、艶やかで、凛としている。水墨画のような派手さはなくとも、無駄なく美しい。 その情景は作物の味わいにもそのままに反映されていて 甘さや旨味を超えた深みや香りがあり、心地よく続く余韻があります。

賞味期限 2025年6月27日 金色（こんじき）の生（き）醤油 農薬、肥料不使用　 　　　　　　 お醤油は料理の味の決め手となります。 毎日使うものこそ、農薬、肥料を使わずに育った原材料を使い究極の生醤油を届けたい！ そんな想いがこもった醤油は、丸大豆と小麦を使用し味わいの生醤油が生まれました。 名水百選に選ばれている福井県大野市日吉町にある御清水の地で、創業百年を越える 野村醤油で製造しており おかげさまで2014年には全窒素分の旨味成分が最高ランクの超特選に入りました。 （株）エルシャン代表　奇跡のレシピ著者ムラキテルミさんも 「スッキリとしていてキレがあり、それでいてコクも甘味もある。お料理の腕、上がります。」 とおすすめしてくださっております。 【おすすめの食べ方】 自然栽培で育てた大豆、小麦、天日塩のみで製造している生醤油は シンプルに卵かけご飯、冷奴や焼き飯がおすすめです。 ＊一般の醤油は化学的に油分を溶出した脱脂加工大豆で製造されているものがほとんどです ＊＊醤油に関するコメントも多数いただいております＊＊ ムラキテルミさま 株 エル・シャン代表 「ガンは自宅で治す」「余命３ヶ月のガンが消えた1日１食奇跡のレシピ」「お金に愛されると絶対お金に困らない！」 など著者多数。 ■富樫さんの作られる、絶品お醤油 『奇跡のりんご』を作られる、木村秋則さんと良縁をいただき、私が運営しますウェブサイトで、木村秋則さんのお仲間の作られた商品の販売をしています。 そんな中、ずっと、お醤油を探していました。『レストラン山崎』の山崎シェフから、スゲ〜ェ〜醤油ありますよ！と、ご紹介いただいたのが、冨樫さんの育てられる、鶴の子大豆で作られたお醤油でした。まぁ〜お醤油の概念を覆す、美味しさ！美味しい〜には、長い長い開発ストーリーがありました。富樫さんのお仕事に敬服しています。熱烈な、富樫さんのお醤油ファンに恵まれまして、大人気、ロングセラー商品になっています。行きつけの熱海のお寿司屋さんにも、マイ醤油として持参していましたら、店主も、美味しさに唸って、ご注文いただいています。このお寿司屋さんの、ファンの顔ぶれが素晴らしく、今では、セレブリティー御用達お醤油になっています。 鮨の蔵代表 井川　大さま 20代の鮨修業の後、開業。あらゆる観点から魚を熟知し締め方、血抜き、温度管理、熟成、切りつけなど日々研究を重ね、究極の旨味を引き出す。生産者に寄り添う鮨の申し子といわれています。 この醤油に出会えて無ければ、 お店をやろうと思いませんでした。 株式会社アッサンブラージュ代表取締役 高窪　美穂子さま 身体によくて、ちゃんとおいしい家庭料理」をモットーに、100％天然素材を使い、シンプル調理でヘルシー・美味しい家庭料理レッスンの少人数制料理教室【クッキングサロンM＆Y】主宰。フードコンサルティングも手がける。 著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」(旭屋出版)など著者多数。 富樫さんの醤油が大好き！香り高く深い旨味が格別で少量で存在感を発揮し、さらに素材の味を引き立てくれるので、長年愛用しています。 余市　SAGRA 村井　啓人さま 2006年より北海道の食材に特化したイタリア料理店をオープン。農家さんやワイナリーとの出会いで、余市への移住を決め 現在は北海道よりもより狭い余市、後志エリアの食とワインに特化してイタリアンオーベルジュを営む。 お邪魔した際目にした、水を張った水田の情景は今も鮮明に思い返されます。 派手に主張する何かがあるわけではないが、生命力に満ち溢れ、艶やかで、凛としている。水墨画のような派手さはなくとも、無駄なく美しい。 その情景は作物の味わいにもそのままに反映されていて 甘さや旨味を超えた深みや香りがあり、心地よく続く余韻があります。

賞味期限 2025年6月27日 金色（こんじき）の生（き）醤油 農薬、肥料不使用　 　　　　　　 お醤油は料理の味の決め手となります。 毎日使うものこそ、農薬、肥料を使わずに育った原材料を使い究極の生醤油を届けたい！ そんな想いがこもった醤油は丸大豆と小麦を使用し味わいの生醤油が生まれました。 名水百選に選ばれている福井県大野市日吉町にある御清水の地で、創業百年を越える 野村醤油で製造しており おかげさまで2014年には全窒素分の旨味成分が最高ランクの超特選に入りました。 （株）エルシャン代表　奇跡のレシピ著者ムラキテルミさんも 「スッキリとしていてキレがあり、それでいてコクも甘味もある。お料理の腕、上がります。」 とおすすめしてくださっております。 【おすすめの食べ方】 自然栽培で育てた大豆、小麦、天日塩のみで製造している生醤油は シンプルに卵かけご飯、冷奴や焼き飯がおすすめです。 ＊一般の醤油は化学的に油分を溶出した脱脂加工大豆で製造されているものがほとんどです。 ＊＊醤油に関するコメントも多数いただいております＊＊ ムラキテルミさま 株 エル・シャン代表 「ガンは自宅で治す」「余命３ヶ月のガンが消えた1日１食奇跡のレシピ」「お金に愛されると絶対お金に困らない！」 など著者多数。 ■富樫さんの作られる、絶品お醤油 『奇跡のりんご』を作られる、木村秋則さんと良縁をいただき、私が運営しますウェブサイトで、木村秋則さんのお仲間の作られた商品の販売をしています。 そんな中、ずっと、お醤油を探していました。『レストラン山崎』の山崎シェフから、スゲ〜ェ〜醤油ありますよ！と、ご紹介いただいたのが、冨樫さんの育てられる、鶴の子大豆で作られたお醤油でした。まぁ〜お醤油の概念を覆す、美味しさ！美味しい〜には、長い長い開発ストーリーがありました。富樫さんのお仕事に敬服しています。熱烈な、富樫さんのお醤油ファンに恵まれまして、大人気、ロングセラー商品になっています。行きつけの熱海のお寿司屋さんにも、マイ醤油として持参していましたら、店主も、美味しさに唸って、ご注文いただいています。このお寿司屋さんの、ファンの顔ぶれが素晴らしく、今では、セレブリティー御用達お醤油になっています。 鮨の蔵代表 井川　大さま 20代の鮨修業の後、開業。あらゆる観点から魚を熟知し締め方、血抜き、温度管理、熟成、切りつけなど日々研究を重ね、究極の旨味を引き出す。生産者に寄り添う鮨の申し子といわれています。 この醤油に出会えて無ければ、 お店をやろうと思いませんでした。 株式会社アッサンブラージュ代表取締役 高窪　美穂子さま 身体によくて、ちゃんとおいしい家庭料理」をモットーに、100％天然素材を使い、シンプル調理でヘルシー・美味しい家庭料理レッスンの少人数制料理教室【クッキングサロンM＆Y】主宰。フードコンサルティングも手がける。 著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」(旭屋出版)など著者多数。 富樫さんの醤油が大好き！香り高く深い旨味が格別で少量で存在感を発揮し、さらに素材の味を引き立てくれるので、長年愛用しています。 余市　SAGRA 村井　啓人さま 2006年より北海道の食材に特化したイタリア料理店をオープン。農家さんやワイナリーとの出会いで、余市への移住を決め 現在は北海道よりもより狭い余市、後志エリアの食とワインに特化してイタリアンオーベルジュを営む。 お邪魔した際目にした、水を張った水田の情景は今も鮮明に思い返されます。 派手に主張する何かがあるわけではないが、生命力に満ち溢れ、艶やかで、凛としている。水墨画のような派手さはなくとも、無駄なく美しい。 その情景は作物の味わいにもそのままに反映されていて 甘さや旨味を超えた深みや香りがあり、心地よく続く余韻があります。

◯賞味期限 2024年6月18日 秀明自然農法の原料を使用。 甘味が強く、塩分濃度が低いお味噌です。 米麹を使用しているため、やさしいお米の甘さが引き立つお味噌となっております。 白味噌は通常の味噌の塩分濃度が半分以下なので、保存は低温でお願いします。 温度が高いと発酵が進み色が茶色になり甘味が落ちてきます。 ※クール便対象 ◯原材料 米(国産)、大豆(北海道産)、自然塩

農薬、肥料不使用。 寒仕込み「生味噌」 味噌は昔から「医者いらず」と言われてきたほど優秀な発酵食品で 日本の食卓を守ってきました。 しかし現在は 速醸法で強制発酵させることにより、3ヶ月ほどで製品化してしまうものが 当たり前となっています。 私達が毎日使うお味噌だからこそ本物であって欲しいと願っています。 そんな想いが詰まったこの味噌は、　 農薬、肥料を使わずに育った大豆と米を使用し、天日塩を加え製造しています。 さらに添加物や加熱殺菌処理も加えず寒い時期に仕込み、 一年以上寝かせる天然醸造の寒仕込みのため、 酵母や乳酸菌が生きたまま発酵が進む「生味噌」に仕上げました。 一度食べたらやみつきになる味わいを、是非お楽しみください。 ＊味噌を含む商品の発送はク―ル便になります。

◯賞味期限 2024年10月19日 農薬、肥料不使用。 寒仕込み「生味噌」 味噌は昔から「医者いらず」と言われてきたほど優秀な発酵食品で 日本の食卓を守ってきました。 しかし現在は 速醸法で強制発酵させることにより、3ヶ月ほどで製品化してしまうものが 当たり前となっています。 私達が毎日使うお味噌だからこそ本物であって欲しいと願っています。 そんな想いが詰まったこの味噌は、　 農薬、肥料を使わずに育った大豆と米を使用し、天日塩を加え製造しています。 さらに添加物や加熱殺菌処理も加えず寒い時期に仕込み、 一年以上寝かせる天然醸造の寒仕込みのため、 酵母や乳酸菌が生きたまま発酵が進む「生味噌」に仕上げました。 一度食べたらやみつきになる味わいを、是非お楽しみください。 ＊味噌を含む商品の発送はク―ル便になります。

賞味期限 2024年9月9日 農薬、肥料不使用。 自然栽培の鶴の子大豆の味わいそのままを楽しんでいただきたい。 その想いから 弊社の納豆、味噌、醤油に使用しているクリーミーで甘さと香りが絶品な 鶴の子大豆を100%使用した「深煎りきな粉」が生まれました。 【幻の鶴の子大豆とは】 自家採取18年目（令和4年現在） 日本人の大好きな豆腐、醤油、味噌、納豆などの原料の大豆。 そんな大豆も95％が輸入に頼っている状況です。 日本の食を守りたい。　 そんな思いで道南で100年以上作り続けられてきた鶴の子大豆を受け継ぎました。 生育がゆっくりで自然の恵みを吸収するため自然栽培に適した品種ですが 収穫時期に雪が降り始めることも珍しくなく、栽培がとても難しい品種のため 現在はほとんど栽培されていません。 そんな自然の力を最大限生かした自然栽培の鶴の子大豆は幻の大豆と呼ばれています。 　 一般的な大豆より二周りほど大きく、皮は柔らかく中身はモチモチ、最高級品質ならではの濃厚な甘味が特徴です。弊社の商品のほとんどに使用している自然栽培の鶴の子大豆は 国内生産一握りの大変貴重な大豆です。　味の違いをぜひお楽しみください。

賞味期限 2025年1月9日 農薬、肥料不使用 北海道産うるち米100％ 自家採種を繰り返した清浄な種で農薬や化学肥料を使わない自然農法で栽培した原料のお米の特徴は、ふっくらしていて、粘りと甘みが強いのが特徴です。お菓子作りや片栗粉の代用も可能で団子や草餅などの和菓子や、天ぷらの衣にもお使いいただけます。 パンに入れるとモチモチに。 ※パッケージは変更となる場合がございますので、予めご了承ください。