農薬、肥料不使用。 寒仕込み「生味噌」 味噌は昔から「医者いらず」と言われてきたほど優秀な発酵食品で 日本の食卓を守ってきました。 しかし現在は 速醸法で強制発酵させることにより、3ヶ月ほどで製品化してしまうものが 当たり前となっています。 私達が毎日使うお味噌だからこそ本物であって欲しいと願っています。 そんな想いが詰まったこの味噌は、　 農薬、肥料を使わずに育った大豆と米を使用し、天日塩を加え製造しています。 さらに添加物や加熱殺菌処理も加えず寒い時期に仕込み、 一年以上寝かせる天然醸造の寒仕込みのため、 酵母や乳酸菌が生きたまま発酵が進む「生味噌」に仕上げました。 一度食べたらやみつきになる味わいを、是非お楽しみください。 ＊味噌を含む商品の発送はク―ル便になります。

農薬、肥料不使用。 寒仕込み「生味噌」 味噌は昔から「医者いらず」と言われてきたほど優秀な発酵食品で 日本の食卓を守ってきました。 しかし現在は 速醸法で強制発酵させることにより、3ヶ月ほどで製品化してしまうものが 当たり前となっています。 私達が毎日使うお味噌だからこそ本物であって欲しいと願っています。 そんな想いが詰まったこの味噌は、　 農薬、肥料を使わずに育った大豆と米を使用し、天日塩を加え製造しています。 さらに添加物や加熱殺菌処理も加えず寒い時期に仕込み、 一年以上寝かせる天然醸造の寒仕込みのため、 酵母や乳酸菌が生きたまま発酵が進む「生味噌」に仕上げました。 一度食べたらやみつきになる味わいを、是非お楽しみください。 ＊味噌を含む商品の発送はク―ル便になります。